Foto do dia: quem é o algarvio que não gosta desta iguaria?

É uma tradição antiga em muitas terras piscatórias algarvias, como é o caso, por exemplo, de Alvor, onde foi tirada esta foto.

A moreia é escalada, passa por uma salmoura e depois é pendurada a secar.

São usadas canas para ficar bem esticada.

Por fim, a moreia é cortada às postas e frita.

É um petisco irresistível para muitos algarvios (e não só).

(Foto e texto: José Carlos Eusébio)

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