Vinho e comida regional em destaque na Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão
No mês em que se celebra o Dia Mundial do Enoturismo, a Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão (EHT Portimão) promove, no próximo dia 25 de novembro, a primeira edição do ENOFEST, um evento que celebra o vinho, a gastronomia e os produtos regionais do Algarve.
O ENOFEST reúne produtores, chefs, sommeliers, especialistas e alunos em torno daquilo que melhor define a região: a autenticidade dos sabores, a qualidade dos produtos e o talento das pessoas.
Ao longo do dia, os visitantes vão ter a oportunidade de participar em provas comentadas, experiências gastronómicas, demonstrações e momentos de partilha de conhecimento.
Os alunos da EHT Portimão assumem um papel central no evento, ao aplicarem na prática as competências adquiridas ao longo da sua formação e mostrando à comunidade o trabalho desenvolvido pela escola, tanto na formação inicial como na formação contínua.
Pedro Moreira, diretor da EHT Portimão, afirma que “o ENOFEST é uma celebração do Algarve em estado puro e pretende reforçar o compromisso conjunto com a valorização dos produtos, saberes e identidade regional. É a prova de que tradição e inovação podem servir-se à mesma mesa, uma prática que cultivamos diariamente na nossa formação e com os nossos alunos.”
O ENOFEST resulta de uma colaboração entre várias entidades públicas e privadas, nomeadamente as Câmaras Municipais de Aljezur, Lagoa, Lagos, Monchique, Portimão Silves, a Comissão Vitivinícola do Algarve (CVA) e o Agrupamento de Escolas Poeta António Aleixo.
A entrada é gratuita, estando algumas atividades sujeitas a inscrição prévia e número limitado de participantes.
Programa Completo do ENOFEST 2025
10h00 – 10h30 | Sessão de Abertura
10h30 – 12h00 |Conversa Aberta “Formação e Talento: Preparar Profissionais para o Setor Vitivinícola e Turístico”
12h00 – 12h30 | Welcome drink
12h30 – 18h00 | Mostra enogastronómica “Sabores com Alma Algarvia” 12h30 – 14h30 | À mesa com o Algarve – almoço volante no Restaurante de Aplicação
da Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão
14h30– 15h30 | Palestra “O Vinho como Profissão: da Vinha ao Copo” 15h00 – 16h00 | Masterclass “Entre Barrocal e Mar: os Vinhos do Algarve”
16h30 – 17h30 |Masterclass “Algarve à Mesa: Harmonizações com Identidade” 18h00 – Encerramento
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