As potencialidades cinegéticas de Alcoutim na XI Feira da Perdiz

Decorreu este fim-de-semana a XI Feira da Perdiz com centenas de visitantes nacionais e estrangeiros a usufruírem da oportunidade de desfrutarem das muitas atividades, espetáculos e iguarias do certame.

A iniciativa contou com a presença de dezenas de expositores, nas mais distintas áreas, das quais são exemplos, a cinegética, o artesanato e a doçaria regional.

Do programa da Feira destaca-se a promoção gastronómica da região, com especial importância para qualidade dos produtos endógenos e para a necessidade de valorizar e divulgar a forma tradicional de “saber fazer”.

Durante o evento, teve lugar a degustação “Talega do Caçador – O Pior do Porco”, executada pela empresa local, “Feito no Zambujal” que deliciou os presentes com a salada de focinheira fumada, xarém com papada curada, coração de porco com cebola caramelizada e pickles de cenoura, tostas de fígado com cebolada entre outros dos pratos apresentados.

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