Feira Medieval de Silves dá a conhecer gastronomia da época

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Uma das propostas que tem vindo a ganhar relevo dentro das muitas que a Feira Medieval de Silves apresenta aos visitantes é um banquete, no qual os participantes se sentirão “À Mesa Real”.

Segundo a organização esta é uma aventura gastronómica composta por cenouras e azeitonas temperadas, torresmos, linguiça assada, queijos, presunto, salada de beterrabas, Zalouk (um prato feito à base de beringela), peixinhos da horta, lentilhas, salada de Couscous.

Seguem-se diversos pratos principais, entre os quais uma empada de aves, boldroegas (almondegas), carnes grelhadas e leitão assado e o repasto termina com fruta e outras sobremesas, como a laranja com canela, a torta de mel, a torta de laranja, a torta de alfarroba, as almojávenas de requeijão, o bolo de laranja e o bolo de mel e azeite com calda de mel e medronho.

 

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