Foto do dia: É altura de secar os figos
Quem resiste aos figos? Doces e crocantes, são uma verdadeira delícia.
Mas tão rapidamente surgem como desaparecem das árvores. A solução para garantir que não vão faltar ao longo de todo o ano passa por os pôr a secar.
Ficam durante alguns dias ao sol (devem ser protegidos à noite para não apanharem humidade) e depois são lavados, sendo novamente colocados ao sol, até ficarem secos.
No Algarve, o figo seco ajudou a matar a fome de muita gente ao longo dos tempos. Quase todas as famílias procuravam, nesta altura do ano, ter figos para secar.
Um hábito que se vai perdendo com o passar do tempo. Mas os figos permanecem deliciosos.
(Texto e Foto: José Carlos Eusébio)
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