Lagoa promove doce típico

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“Do Convento para a mesa” é o nome da campanha que pretende colocar os Florados de Lagoa nas pastelarias e restaurantes do concelho, dando a conhecer ao público, em geral, este doce tão típico e genuíno de Lagoa.

Depois do Município de Lagoa ter recuperado a receita original, através dos saberes e técnicas documentadas, irá lançar, esta quinta-feira, 12 de agosto, nos Claustros do Convento de S. José, em Lagoa, uma Campanha de Reativação da Marca “Florados de Lagoa”, uma sessão onde irá ser celebrado um protocolo de cooperação entre o Município de Lagoa e as várias entidades aderentes ao projeto de promoção do doce conventual, Florados de Lagoa. 

Após a assinatura do protocolo será implementado, nas próximas semanas, uma dinâmica de promoção que levará os Florados de Lagoa até às pastelarias que irão confecionar este nosso doce conventual com todo o cuidado e rigor, respeitando aquilo que é a técnica e segredos de gerações. 

Um projeto que surge através do Município com o objetivo de recuperar os Florados de Lagoa, património gastronómico do nosso Concelho e do Algarve, através dos saberes históricos documentados, da arte do saber fazer e da memória coletiva.

Contabilizam-se nesta primeira fase 10 parceiros, de ramos distintos, que vão desde o ramo da hotelaria, à restauração, passando pelas pastelarias com fabrico próprio.

“Eu sou suspeito porque sou um fã dos Florados de Lagoa, mas considero que todos os Lagoenses deveriam provar o nosso doce conventual.  Tenho a certeza que vão gostar, que é um doce que vem para ficar e que é mais um motivo de orgulho e um meio para preservarmos o que de melhor temos por cá”, considerou Luís Encarnação, Presidente da Câmara Municipal de Lagoa. 

Datas, horários e locais por onde passará a campanha, nos próximos dias:

16 /08 (segunda) – LAGOA – Pastelaria Helidoce – 09h15 – 11h15 e das 17h00 às 18h00

18/08  (quarta) – CARVOEIRO – Pastelaria Fabrica Velha – 09h15 – 11h15 e das 17h00 às 18h00

20/08  (sexta) – FERRAGUDO – Pastelaria Quente Quentinho – 09h15 – 11h15 e das 17h00 às 18h00

24/08  (terça) – PARCHAL – Pastelaria Crocante – 09h15 – 11h15 e das 17h00 às 18h00

26/08  (quinta) – LAGOA – Pastelaria Algarve – 09h15 – 11h15 e das 17h00 às 18h00

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