É tempo de apanhar o fruto que dá a famosa aguardente da serra algarvia
Esta é a altura do ano em que decorre a apanha do medronho.
Uma atividade feita frequentemente em família.
Dá trabalho, e não é pouco, percorrer a serra em busca do colorido fruto, que cresce, muitas vezes, em locais íngremes e de difícil acesso.
É claro que o fruto pode ser usado para vários fins, mas na serra algarvia a sua apanha é quase toda destinada à produção de aguardente.
Depois de colhido, o medronho ainda tem de passar pela fase da fermentação e da destilação, até virar aguardente.
(Foto e texto: José Carlos Eusébio)
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