Foto do dia: o petisco do Dia do Trabalhador
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No Algarve, os caracóis e as caracoletas fazem parte da ementa do Dia do Trabalhador.
É quase obrigatório este petisco nos piqueniques que habitualmente se realizam neste feriado.
Depois de bem lavados, os caracóis e as caracoletas são cozidos em água com sal e orégãos (há quem ponha também alhos e outros condimentos).
Uma iguaria que grande parte das famílias algarvias não dispensa.
Desconfio que os caracóis odeiam o 1 de Maio.
(Foto e texto: José Carlos Eusébio)
Este novo passadiço no Algarve é um sucesso
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