ASAE apreende 563 quilos de carne congelada no concelho de Faro
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) instaurou um processo-crime e apreendeu 563 quilos de carne congelada, no decurso de uma operação de fiscalização a indústrias de produtos de origem animal, no concelho de Faro.
Durante uma das ações de fiscalização, o exame macroscópico direto realizado por uma médica veterinária da ASAE confirmou “suspeitas de más práticas nos processos de congelação e acondicionamento de carnes”.
Foi determinado que se tratava de “géneros alimentícios anormais avariados, configurando ilícito criminal, bem como de produtos anormais por falta de requisitos legais, configurando infração contraordenacional”, refere a ASAE.
Esta entidade acrescenta que foi ainda “confirmada a inexistência de rastreabilidade das carnes adquiridas frescas que eram sujeitas posteriormente a processos de congelação, em clara violação das boas práticas estabelecidas para este procedimento”.
As ações de ações de fiscalização desenvolvidas no concelho de Faro foram “direcionadas a indústrias de produtos de origem animal com o objetivo de verificar o cumprimento dos requisitos legais em matéria de rastreabilidade, procedimentos de congelação e acondicionamento em salas de desmancha de produtos cárneos”.
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