Sai um curso superior para tirar uma bica

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Estar do lado de dentro do balcão de um estabelecimento tem muito que se lhe diga.

Uma tarefa aparentemente tão simples como servir um café – ou uma bica, ou um expresso ou um cimbalino… – pode revelar-se extremamente complexa.

É que o cliente pode querer um café normal, curto ou cheio, em chávena quente ou fria. O empregado de balcão precisa, ainda, de estar preparado para tirar italianas, meias de leite, abatanados, cariocas, galões, pingados, garotos, descafeinados ou café com cheirinho.

Já faltou mais para ser necessário tirar um curso superior para se estar habilitado a tirar café de forma a satisfazer os exigentes consumidores portugueses.

(J.E.)

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