O Bolo do Tacho – que também é chamado de Bolo de Milho ou de Maio – é obrigatório na mesa das famílias de Monchique em maio. E tem festas que lhe são dedicadas no Dia do Trabalhador, 1 de maio.
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O Bolo de Tacho, típico de Monchique, passa a integrar o Inventário Nacional do Património Cultural Imaterial.
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O Bolo de Tacho, típico de Monchique, deverá vir a integrar o Inventário Nacional do Património Cultural Imaterial. O processo está atualmente em consulta pública.
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No dia 1 de maio, Dia do Trabalhador, vai realizar-se uma caminhada na serra de Monchique, que culminará com a prova de dois produtos tradicionais da zona: o Bolo do Tacho e a aguardente de medronho.
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“Traga o seu bolo e junte-se à festa” – este é o desafio da Junta de Freguesia de Monchique, que promove no seu quintal, dia 1 de Maio, uma festa em que o tradicional Bolo do Tacho é a grande atração.
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A receita do Bolo do Tacho varia de acordo com os gostos, mas o bolo leva sempre farinha de milho, banha de porco, mel e azeite.
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