Empresa de atum do Algarve ganha certificação criada por japoneses

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A Real Atunara, uma das duas empresas licenciadas para a captura e engorda de atum rabilho no Algarve, obteve recentemente uma certificação internacional.

Segundo revela a Direção-Geral de Recursos Naturais, Segurança e Serviços Marítimos (DGRM), trata-se da Certificação “Ikejime Quality”, “um processo que certifica o abate rigoroso e controlado do atum, constituindo um reconhecimento da qualidade, inovação e bem-estar animal”.

O método Ikejime é “desenvolvido e validado por universidades japonesas e amplamente reconhecido pela indústria”.

A DGRM salienta que “esta certificação distingue o trabalho da empresa, posicionando-a entre as empresas de referência na produção sustentável e de alta qualidade de atum rabilho”.

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